Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà

Xã hội hiện đại, con người ta sẽ tìm mọi cách để nâng tầm chất lượng cuộc sống. Chống lại tuổi già, níu kéo vẻ đẹp thanh xuân. Thực phẩm đang rất HOT trên thị trường hiện nay làm được việc đó chính là tỏi đen. Món ăn này vừa có lợi cho sức khỏe vừa có thể ngăn ngừa bệnh ung thư.

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn tác dụng của tỏi đen và hướng dẫn cách làm chi tiết tỏi đen tại nhà bằng nồi áp suất. Vừa sạch lại vừa rẻ nữa, giá tỏi đen trên thị trường bạn biết rồi đó, khá là đắt đỏ tầm khoảng 1.2 – 1.5 triệu/ kg. Chúng ta có thể tự làm tại nhà với chi phí siêu rẻ hơn rất nhiều.

Chi tiết cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất

Blog chia sẻ kiến thức mua sắm online thông minh https://chonlatot.com

Cách làm tỏi đen
Cách làm tỏi đen

Thành phần cơ bản của tỏi đen:

  • Tỏi đen chứa Carbohydrate, Protein cân bằng
  • 19 loại Axid Admin, lipid, …
  • Fructoso, hoạt chất SAC, hàm lượng đường, …
  • 2 thành phần quan trọng nhất là Polyphenol và Sallylcysteine có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

Tác dụng của tỏi đen với sức khỏe con người:

  • Tỏi đen còn được biết đến như giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp trẻ hóa làn da
  • Tỏi đen chứa 2 chất ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư là Polyphenol và Sallylcysteine
  • Tỏi đen có thể giúp ích cho người bị huyết áp cao, bảo vệ tim mạch, gan
  • Trong tỏi đen có chứa nhiều chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe khoắn hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tỏi đen:

  • Tỏi 1 nhánh ( hoặc tỏi thường nhiều nhánh): 1.5 kg (chú ý chọn củ to đều và không mọc mầm)
  • 1 – 2 lon bia 330 ml
  • Giấy bạc
  • Nồi áp suất

Cách thực hiện làm tỏi đen:

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất
Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất
10 phút

Bước 1:

Tỏi mới mua về thì bạn nên phơi qua tỏi tươi 1 chút, bóc 1 chút vỏ thừa vệ sinh sạch sẽ, tốt nhất bạn bóc làm sao tỏi còn 1 – 2 lớp vỏ là đẹp.

10 phút
30 phút

Bước 2:

Cho tỏi vào chậu hoặc nồi đổ bia vào ngâm khoảng 30 phút. Để cho tỏi ngấm men vi sinh của bia. Bạn chú ý là tùy vào kích cỡ của tỏi thì bạn có thể cân nhắc ngâm lâu hoặc nhanh hơn 1 chút nhé. Về cơ bản bạn cũng chỉ nên ngâm khoảng 30 phút, nếu để lâu hơn sẽ làm giảm chất lượng tỏi đen thành phẩm.

30 phút
5 phút

Bước 3:

Sau khi vớt tỏi ra, sử dụng 1 tờ giấy bạc lớn bọc kín lại và đặt vào nồi áp suất.

5 phút
14 ngày

Bước 4:

Bật chế độ Warm giữ ấm trong khoảng 14 ngày liên tục. Một vài bạn hỏi mình thời gian có thể lâu hơn được không, thì con số 14 ngày liên tục đã được kiểm chứng là đạt thành công cao nhất, bạn có thể tiến hoặc lùi 1 – 2 ngày tùy vào kích thước tỏi của bạn. Chú ý là trong thời gian 14 ngày liên tục ngày cũng không nên mở ra Check liên tục vì sẽ làm thay đổi nhiệt độ của tỏi, bạn chỉ cần căn đủ 14 ngày bỏ ra kiểm tra 1 lần là xong.

14 ngày

Trong thời gian 14 ngày thì tỏi sẽ chuyển dần từ màu trắng sang nâu và cuối cùng là màu đen tuyền là thành công.

Yêu cầu của thành phẩm tỏi đen:

  • Tỏi thơm không bị nồng có màu đen tuyền
  • Vị của tỏi đen hơi chua, hơi ngọt và cắn vào thấy mịn mềm

Bảo quản tỏi đen thế nào?

Thành phẩm tỏi đen sau khi làm xong để nghỉ trong không khí khoảng 30 phút cho nguội. Bạn có thể đặt trong tủ lạnh dùng dần hoặc cho vào túi zip để ngoài môi trường thông thường cũng được.

Cách sử dụng tỏi đen khoa học:

  • Đối với người trẻ: sử dụng 3 – 5 tép / ngày hoặc có thể uống rượu ngâm tỏi đen 1 chén nhỏ / ngày cũng rất tốt cho sức khỏe.
  • Đối với người lớn tuổi: dùng 1 – 2 tép / ngày rất có lợi cho sức khỏe

Nên sử dụng nồi cơm điện hay nồi áp suất làm tỏi đen?

Theo kinh nghiệm của mình cũng như rất nhiều chị em khác thì bạn nên sử dụng nồi áp suất để làm tỏi đen bởi vì khả năng giữ nhiệt ổn định của nồi áp suất là rất tốt, tốt hơn nhiều so với nồi cơm điện do vậy bạn nên sử dụng nồi áp suất để làm tỏi đen tại nhà là tốt nhất.

Về cơ bản thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện hiện tại của gia đình mình để làm tỏi đen nhưng mình khuyến khích nếu gia đình bạn muốn sử dụng lâu dài và làm được tỏi đen chuẩn thơm ngon giữ được các chất quan trọng thì nên sắm cho mình 1 chiếc nồi áp suất, vừa làm được tỏi đen vừa nấu được rất nhiều món ngon.

Bạn có thể tham khảo mình tổng hợp ý kiến đưa ra TOP 5 nồi áp suất tốt nhất.

Nếu có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến cách làm tỏi đen bạn vui lòng để lại comment dưới bài viết này, mình sẽ cố gắng trả lời trong thời gian sớm nhất.

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà
4.9 (98.46%) 13 vote[s]

1 thought on “Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà”

  1. Rất hữu ích, trước mình làm bằng nồi cơm điện thì tỏi đen ra không được như ý, ọp ẹp, đúng là làm bằng nồi áp suất chất lượng hơn

Leave a Comment