Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà

Chắc các bạn đã từng nghe tới rất nhiều tác dụng của việc ăn gạo lứt như: giúp giảm cân, làm đẹp, ngăn ngừa lão hóa, thanh lọc cơ thể, thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết và nấu thành công gạo lứt vừa ngon vừa giữ đủ chất dinh dưỡng.

Blog chia sẻ kiến thức mua sắm online thông minh https://chonlatot.com

Gạo lứt
Gạo lứt

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với độc giả của Chonlatot.com cách nấu gạo lứt vừa thơm ngon, giữ nguyên chất lượng và đặc biệt vô cùng tiết kiệm thời gian. Đó là cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất chuẩn ngon

Cách nấu gạo lứt ngon
Cách nấu gạo lứt ngon

Trước tiên, chúng ta tìm hiểu qua một chút kiến thức về gạo lứt.

Gạo lứt là gì ? hơn gì gạo trắng thường:

Ở miền bắc chúng ta thường gọi là gạo lứt hay gạo lức đây là loại gạo được loai bỏ phần vỏ trấu và giữ nguyên lớp cám gạo. Do đó gạo chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và các sinh tố. Bạn có thể tham khảo thêm chi tiết gạo lứt tại Wikipedia: ở đây

Có 2 loại gạo lứt:

  • Gạo lứt đỏ: có màu đỏ cán gián, rất tốt cho người ăn chay
  • Gạo lứt đen: đây còn được coi là siêu thực phẩm của thế giới, loại này nhiều chất xơ, ít đường và giúp chống bệnh ung thư, bệnh tim

Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt chưa chế biến:

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Thành phần của gạo lứt:

  • Rất nhiều tinh bột, chất đạm, chất béo và chất xơ
  • Rất nhiều vitamin như: B1, B2, B3, B6
  • Rất nhiều các Axit: Phytic, Folic (M), Paraaminobenzoic (PABA), Pantothenic (B5)
  • Rất nhiều các nguyên tố vi lượng: Natri, Kali, Gluthation (GSH), Magie, Sắt, Canxi, …

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Gạo lứt đỏ: 400g – 500g
  • Đậu đỏ: 80g – 100g
  • Một chút muối và nước sạch
  • Một nồi áp suất điện

Cách thực hiện:

20 tiếng

Bước 1:

Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước sạch 20 tiếng để hạt gạo ngậm đủ nước

20 tiếng
2 phút

Bước 2:

Bạn lấy gạo ra và cho vào nồi áp suất, thêm lượng nước vừa đủ thường là nước ngập gạo gần 1 đốt ngón tay là được

2 phút
2 phút

Bước 3:

Thêm 1 chút muối vào giúp gạo lứt ăn đậm đà hơn

2 phút
30 phút

Bước 4:

Nồi áp suất có chế độ nấu gạo lứt thì rất đơn giản bạn chỉ cần bật chế độ đó rồi đi làm việc khác là xong. Còn đối với nồi áp suất thường thì bạn bạn bật cho cơm sôi thì bật chế độ warm trong 10 phút sau đó đun khoảng 15 phút nữa là xong.

30 phút
2 phút

Bước 5:

Xả áp nồi áp suất và kiểm tra cơm lứt thành phẩm đã chín khô là thành công.

2 phút

Bạn có thể tham khảo TOP 5 nồi áp suất tốt nhất mà mình tin dùng

Ăn nhiều gạo lứt không phải là tốt

Những người thiếu hụt canxi: như trên mình có đề cập rồi trong gạo lứt có chứa Axit Phytic chất này kết hợp với các chất khoáng gây nên kết tủa cản trở việc hấp thu của cơ thể.

Phụ nữ có thai không tốt với phụ nữ có thai: bởi vì gạo nguyên cám có chứa Asen nên phụ nữ có thai cần tránh để đảm bảo an toàn cho đứa trẻ

Người hoạt động cường độ cao: trong gạo lứt thiếu nhiều chất đạm và chất béo cung cấp ít năng lượt nên hoạt động cường độ cao thường xuyên cũng nên hạn chế ăn món này.

Trẻ nhỏ và người cao tuổi: bộ máy tiêu hóa của trẻ còn non nớt và của người cao tuổi thì đã suy yếu nên ăn gạo lứt sẽ khó tiêu hơn. Tốt hơn hết là ăn ít hoặc hạn chế ăn đồ khó tiêu.

Ăn gạo lứt chữa bệnh?

Gạo lứt tốt cho người bệnh tiểu đường: lớp màng gạo lứt có thể kiểm xoát Glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp Insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Gạo lứt giảm Cholesterol: trong gạo lứt có chất xơ, carotenoid, axit omega-3 đều có tác dụng làm giảm cholesterol, triglyceride giúp ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh tim mạch giảm khả năng đột quỵ.

Gạo lứt giúp ngừa ung thư: Tocotrineol, Polyphenel là các thành phần trong gạo lứt có khả năng kìm chế sinh sản nhanh của tế bào ung thư. Đặc biệt nếu cơ thể hấp thụ tốt các chất xơ và IP6 ở gạo lứt thì có thể phòng tránh tốt các bệnh như ung thư ruột, ung thư gan, ung thư vú, …

Gạo lứt có tác dụng giảm cân: trong gạo lứt có chứa ít đường, nhiều chất dinh dưỡng, vitamin làm hạn chế cảm giác thèm ăn.

Gạo lứt có tác dụng làm đẹp: lớp cám ở gạo lứt có tác dụng rất tốt làm đẹp cho làn da phụ nữ. Vitamin nhóm E,B đều có tác dụng kiến tạo, tái tạo làn da trở nên khỏe đẹp hơn.

Trên đây, mình chia sẻ một vài hiểu biết về gạo lứt và cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất chuẩn. Hy vọng bạn sẽ thấy hữu ích, nếu có bất cứ thắc mắc nào bạn vui lòng để lại comment dưới bài viết này mình sẽ trả lời nhanh nhất có thể.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà
5 (100%) 14 votes

Để lại bình luận: